Butterscotch Ice Cream

мороженое с ирисом рецепт самозамес
Производитель Арома %
CAP Vanilla Bean Ice Cream 4%
TPA Bavarian Cream 2%
TPA Cheesecake (Graham Crust) 2%
FA Marshmallow 1%
TPA Butterscotch 3%
TPA Koolada 1 -2 капли на 15мл

Ароматизаторов всего 12%

Рекомендованное время настоя: 5-7 дней. Рекомендованное соотношение PG/VG: 30/70

Описание: Хорошо взбитое мороженное со вкусом ирисок. Очень сладкое и кремовое.

Описание ароматизаторов

Capella Vanilla Bean Ice Cream — это основа данного рецепта. Дает густой, сливочный вкус с большим количеством ванили. Очень похоже на настоящее мороженное. Я знаю многие из вас предпочитают эту арому от TPA, но к сожалению для меня она слишком горчит в моих миксах. Хотя через пару недель эта горечь выветривается. Но все равно я предпочитаю CAP. Уверен, вы могли бы заменить CAP на TPA, в соотношении 1:1. Но вероятно, это был бы другой конечный вкус у этого рецепта.

TPA Bavarian Cream / TPA Cheesecake (Graham Crust) — обе эти аромы идут в поддержку к основе. Они добавляют глубокую сливочную текстуру в этот рецепт. Graham Crust добавляет вкус рожка от мороженного. Который стоит расширить еще больше в следующих версиях.

TPA Butterscotch — да, многие скажут, что для добавления вкуса ирисок, есть лучшие аромы, чем от TPA. Но у меня была только такая и это работает. При добавлении большего количества аромы, это будет уже не ириска, а скорее пудинг. Так что 3% — идеально. Вкус прекрасно вписывается в мороженное и делает его более сбалансированным. Это не то, что вы представили — мороженное и сверху кучас ирисок и конфет, нет. В будущем я попробую других производителей, но этот вариант прекрасно работает с Capella.

FA Marshmallow — используется в качестве подсластителя и усилителя вкуса. Вместо того чтобы использовать Sweetener и EM. Он так же помогает сделать текстуру более густой и сливочной.

TPA Koolada — исключительно опционально. Я делал рецепты с куладой и без и это будет небольшая разница. Тем более от 1-2 капель. Лично я добавляю 2 капли на 30мл, для того самого холодка, что подчеркивает вкус мороженного.

 

Рецепт на reddit

Автор shinfo44

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Место силы 2.0
Adblock
detector