Тот, кто хоть раз мечтал похудеть, пытался сделать это с помощью жесткой, как правило, низкоуглеводной диеты или даже голодовки.
В первые дни такого питания вес уходит стремительно, но затем падение веса замедляется, и наконец, вовсе останавливается. Как же обмануть организм?
Основная информация
Тело человека работает на таком веществе как гликоген, получаемый из углеводов. Вместе с поставкой энергии, 1 грамм гликогена также задерживает 4 грамма воды.
В первые дни диеты организм человека начинает сжигать в первую очередь его, а вместе с тем терять и воду, что и обуславливает такую стремительную потерю веса.
И только после того, как организм сжег гликоген, в ход идут жиры. Однако вскоре метаболизм замедляется из-за недостатка углеводов и получаемой энергии, вес останавливается.
В этот момент многие срываются, потому что усилий прикладывается много, а результата нет. Для того чтобы заставить организм работать и добиться желаемого веса и была разработана данная схема питания.
Особенности диеты БУЧ
Диета заключается в чередовании нескольких белковых дней и одного углеводного. В белковые дни организм истощает запасы гликогена и переходит к сжиганию подкожного жира.
Затем, чтобы не допустить замедления обмена веществ наступает день загрузки углеводами. И далее по кругу.
Обратите внимание! Без интенсивных физических нагрузок питание по схеме белково-углеводного чередования не принесёт результатов, так как вместо подкожного жира организм будет расщеплять мышечную ткань.
Плюсы
- Потеря именно подкожного жира, а не мышц.
- Предполагает 5 приемов пищи в день, то есть питание без строгих ограничений и постоянного чувства голода. Соответственно, риск сорваться с такой диеты меньше.
- Комфортна для тех, кто занимается спортом, потому как организм получает достаточное количество энергии.
- При грамотном выходе из диеты можно не переживать за возвращение потерянных килограммов.
Сложности
- Непонимание как подсчитывать калорийность, количество белков жиров и углеводов, количество которых необходимо точно соблюдать.
- В углеводный день трудно не сорваться, не отключить самоконтроль и сконцентрироваться на сложных углеводах.
Риски
- снижение выработки гормонов щитовидной железы;
- пищевые расстройства;
- почечная недостаточность;
- преддиабетное состояние.
Белковые дни
Допускаются:
- Приготовленные на пару нежирные сорта красного мяса (говядина, телятина); мясо кролика, курицы, индейки; рыба и морепродукты, куриные яйца.
- Обезжиренный творог; нежирный сыр, кефир.
- Грецкие орехи, льняное семя.
Углеводные дни
Разрешаются только сложные углеводы, продукты с низким гликемическим индексом:
- крупяные каши: пшенная, гречневая, геркулесовая и т.д.;
- цельнозерновые хлебцы и хлеб, макароны из пшеницы твердых сортов;
- зелень, овощи с высоким содержанием клетчатки, несладкие фрукты.
Запрещённые продукты:
- жирные сорта красного мяса и мясные изделия, фастфуд;
- сахар и сахаросодержащие продукты, любые кондитерские изделия, соки;
- жирные молочные продукты;
- сладкие фрукты.
Буч – это не просто очередная модная диета, а действительно эффективный принцип питания, изначально разработанный для профессиональных спортсменов.
Придерживаться такой схемы питания дольше месяца не рекомендуется, но правильный подход в совокупности с тренировками может помочь похудеть на 4-5 кг.